Lạp Xưởng Yên Bái

Lạp Xưởng Yên Bái

200,000 

Lên vùng cao tối trời se lạnh nếu được hơ mình bên bếp lừa hồng, nhấm nháp chút rượu ngô với chút lạp xưởng chấm tương cay xè thì thật là tuyệt vời biết bao. Bạn có thể gọi thưởng thức một xiên lạp xưởng nướng tại các quán ăn vặt tại Hà Nội. Nhưng, nếu để thưởng thức được đúng vị thì có lẽ lạp xưởng ở Yên Bái sẽ khiến bạn nghiền và nhớ mãi.

Số lượng
So sánh
Danh mục:

Lên vùng cao tối trời se lạnh nếu được hơ mình bên bếp lừa hồng, nhấm nháp chút rượu ngô với chút lạp xưởng chấm tương cay xè thì thật là tuyệt vời biết bao. Bạn có thể gọi thưởng thức một xiên lạp xưởng nướng tại các quán ăn vặt tại Hà Nội. Nhưng, nếu để thưởng thức được đúng vị thì có lẽ lạp xưởng ở Yên Bái sẽ khiến bạn nghiền và nhớ mãi.

Nhưng nguyên liệu chính để làm nên món lạp xưởng đặc sản này vẫn là lòng non, thịt nạc xay nhuyễn. Muốn lạp xưởng không bị hôi người ta phải rửa lòng non với rượu trắng cho thật sạch, thịt lợn phải là thịt nạc vai , thịt thăn hoặc nạc mông, những phần thịt ngon nhất của con lợn, sau đó say nhuyễn tẩm ướp thêm gia vị rồi nhồi vào lòng non đã làm sạch. Phải nhồi sao cho lòng non căng tròn, đẫy đà mới được. Rồi đem phơi nắng 3 ngày rồi cho treo lên gác bếp. Mấy ngày đầu, phải nổi lửa hồng cho miếng lạp xưởng được hơi khói mới. Cứ thế, miếng lạp xưởng được treo quanh năm nơi góc bếp mà không lo bị hỏng.

Đặc biệt Lạp xưởng ở Yên Bái được hun kỹ có mầu sẫm hơn, khi ăn bạn sẽ thấy có mùi thơm đặc biệt của mía hun cùng củi. Do được hun lâu nên lạp xưởng Yên Bái bị săn lại, vì vậy trước khi ăn bạn nên luộc qua rồi mới cho vào chiên vàng.
Nghĩ đến thôi cũng muốn lên ngay Yên Bái để thưởng thức món đặc sản hấp dẫn này.

Người dùng đánh giá
0
0 ratings
1 Star
0%
2 Star
0%
3 Star
0%
4 Star
0%
5 Star
0%
Reviews

There are no reviews yet.

Viết đánh giá của khách hàng

Hãy là người đầu tiên đánh giá “Lạp Xưởng Yên Bái”

0

TOP

X